» » Как приготовить варёную колбасу в домашних условиях

Как приготовить варёную колбасу в домашних условиях
Как приготовить варёную колбасу в домашних условиях

Куриное филе нарезать крупно и перемолоть в чаше блендера. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Свинину нарезать небольшими кусочками, соединить и перемешать с куриным фаршем.

Ингредиенты:

- 800 г куриного филе
- 150 г свинины
- 1 – 2 зубчика чеснока
- 1/2 стак. сливок
- 1 ст. л. картофельного крахмала
- 1 свекла
- специи (молотая душица, молотый белый и чёрный перец, душистый перец, соль) по вкусу

Этап 1

Куриное филе нарезать крупно и перемолоть в чаше блендера. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Свинину нарезать небольшими кусочками, соединить и перемешать с куриным фаршем.

Этап 2

Свеклу очистить натереть на мелкой тёрке, отжать сок. Влить сок в посуду с фаршем, всыпать крахмал и специи по вкусу, хорошо перемешать. Влить сливки, ещё раз всё перемешать.

Этап 3

Выложить получившеюся массу на полиэтиленовую плёнку в виде колбасы, завернуть края, концы завязать. Положить колбасу в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить при слабом кипении 40 мин.

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество порций: 4 – 6


232 04.08.16


Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив




Аватар
faiz hariry cendana  16:13, 13 декабрь
  • Нравится
  • 0


Ответить