» » Как приготовить заправку для первых блюд на зиму

Как приготовить заправку для первых блюд на зиму
Как приготовить заправку для первых блюд на зиму

Морковь, корни сельдерея и петрушку очистить, помыть, пюрировать в блендере или пропустить через мясорубку.

Ингредиенты:
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 100-150 грамм корня сельдерея
- 1 большой корень петрушки
- 1 стебель лука-порея (белая часть)
- 100 грамм соли
- 3 столовые ложки рубленной петрушки
- 2 столовые ложки рубленного укропа

Приготовление
Морковь, корни сельдерея и петрушку очистить, помыть, пюрировать в блендере или пропустить через мясорубку. Стебли сельдерея и лука-порея вымыть, мелко нашинковать или измельчить при помощи блендера. Овощи и зелень соединить, тщательно перемешать с солью. Полученную массу разделить на небольшие порции, расфасовать по пакетикам и отправить в морозильную камеру.

На заметку
Зеленую смесь можно также разложить по маленьким формочкам, заполнив их на ¾ объема, залить холодной кипяченой водой и поставить в морозильную камеру. Когда кубики хорошо замерзнут, вытряхнуть их из форм, высыпать в пакет, хранить в морозильнике. Такой ароматный лед будет уместен не только в первых блюдах, но и в соусах.


219 22.07.16


Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив