» » Как законсервировать заправку для борща на зиму

Как законсервировать заправку для борща на зиму
Как законсервировать заправку для борща на зиму

Ботву хорошо промыть, нарезать вместе со стеблями. Банки прокалить в горячей духовке или обработать паром.

Ингредиенты:
- свекольная ботва

На 1 банку объемом 1 литр
- 4-5 горошин черного перца
- 1-2 зубка чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 бутон гвоздики

Для маринада:
- 1 литр воды
- 70 мл 9%-ного уксуса
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли

Ботву хорошо промыть, нарезать вместе со стеблями. Банки прокалить в горячей духовке или обработать паром. На дно подготовленных емкостей поместить лавровый лист, гвоздику, горошины черного перца и тонкие пластинки чеснока. Сверху уложить свекольную ботву.

Приготовление маринада

В воду добавить сахар и соль, довести ее до кипения, влить уксус и сразу же снять с огня.

Заполнить банки маринадом, накрыть прокипяченными крышками, простерилизовать на минимальном огне в течение 15 минут. Затем закатать, перевернуть вверх дном, дать остыть не укутывая.


245 17.07.16


Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив