» » Как законсервировать маринованные стебли свеклы

Как законсервировать маринованные стебли свеклы
Как законсервировать маринованные стебли свеклы

Стебли свеклы без листьев хорошо промыть, обдать кипятком, нарезать небольшими кусочками.

Ингредиенты:
- стебли свеклы
- чеснок
- зонтики укропа
- горошины черного перца
- горошины душистого перца
- лавровый лист

На 1 банку объемом 1 литр
- 50 мл 9%-ного уксуса
- 4 чайные ложки сахара
- 2 чайные ложки соли

Стебли свеклы без листьев хорошо промыть, обдать кипятком, нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить от шелухи, нарубить крупными дольками.

На дно обработанных паром банок уложить зонтики укропа, кусочки чеснока, лавровый лист, горошины черного и душистого перца. На специи поместить стебли свеклы, слегка прижать, но не утрамбовывать. Сверху в каждую банку всыпать соль и сахар, влить уксус. Заполнить емкости кипятком, накрыть крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой (ее должно быть столько, чтоб вода покрывала банку по плечики). Простерилизовать заготовки в течение 10-15 минут. Затем аккуратно вынуть, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть при комнатной температуре, ничем не накрывая.

На заметку:
Если стебли свеклы жесткие, их необходимо предварительно выдержать в кипятке примерно 3-5 минут.


1682 17.07.16


Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив